voor 2 schaaltjes van 12 cm
- 1 peer
- 150 gram blauwe bessen
- 2 eieren
- 100 ml melk
- 2 tl vanille extract
- snufje zout
- 30 gram bloem
* Schil de peer en verwijder het klokhuis, snijd hem dan in blokjes.
* Meng de blokjes peer door de blauwe bessen.
* Vet de ovenschaaltjes in en ‘bestuif’ deze met een laagje suiker.
* Verdeel het fruitmengsel over de schaaltjes.
* In een kom voeg je de eieren, melk, vanille extract, zout en bloem samen.
* Gebruik een garde om dit goed door te kloppen.
* Giet het mengsel over de schaaltjes met peer en blauwe bessen.
* Bak de clafoutis in 25-30 minuten op 200 °C.
* Serveer de clafoutis terwijl deze nog warm is, eventueel met een lekker bolletje ijs erbij.
Bron: http://www.laurasbakery.nl/peer-blauwe-bessen-clafoutis/
zaterdag 30 september 2017
donderdag 28 september 2017
Frambozenlikeur
- 1 liter sterke drank met een alcoholpercentage van meer dan 35% (bv. vodka)
- 500 gram mooie rijpe frambozen
- 1 vanillestokje
- 300 gram suiker
- weckpot van 1,5 liter
* Doe de frambozen in de schone weckpot.
* Prak ze een beetje fijn met een vork.
* Snij het vanillestokje in de lengte doormidden en doe bij de frambozen in de weckpot.
* Voeg de suiker toe en daarna de alcohol.
* Zorg dat het fruit onder de alcohol staat.
* Sluit de pot af.
* Keer de pot een paar keer om de eerste dagen, zodat de suiker oplost.
* Laat de likeur zeker 8 weken rijpen.
* Giet de frambozen en de drank daarna door een zeef en vang de drank op in een pan.
* Eventueel kun je de frambozen nog door de zeef wrijven. Dit is wel even een werkje maar daarmee krijgt de likeur wel extra smaak.
* Als laatste filter je de likeur door een schone pantykous en giet de drank daarna over in een mooie fles.
Variatie:
- Ook mogelijk met diepvriesframbozen.
- Vervang het vanillestokje door vanille-extract
Bron: http://demeisjesvandemoestuin.nl/frambozenlikeur/
- 500 gram mooie rijpe frambozen
- 1 vanillestokje
- 300 gram suiker
- weckpot van 1,5 liter
* Doe de frambozen in de schone weckpot.
* Prak ze een beetje fijn met een vork.
* Snij het vanillestokje in de lengte doormidden en doe bij de frambozen in de weckpot.
* Voeg de suiker toe en daarna de alcohol.
* Zorg dat het fruit onder de alcohol staat.
* Sluit de pot af.
* Keer de pot een paar keer om de eerste dagen, zodat de suiker oplost.
* Laat de likeur zeker 8 weken rijpen.
* Giet de frambozen en de drank daarna door een zeef en vang de drank op in een pan.
* Eventueel kun je de frambozen nog door de zeef wrijven. Dit is wel even een werkje maar daarmee krijgt de likeur wel extra smaak.
* Als laatste filter je de likeur door een schone pantykous en giet de drank daarna over in een mooie fles.
Variatie:
- Ook mogelijk met diepvriesframbozen.
- Vervang het vanillestokje door vanille-extract
Bron: http://demeisjesvandemoestuin.nl/frambozenlikeur/
maandag 25 september 2017
Krieltjessalade met tonijn
4 personen
- 800 g krieltjes in de schil
- 1 sjalot
- 1 eetlepel kappertjes
- 320 g tonijn uit blik
- 1 eetlepel azijn
- 3 eetlepels olijfolie
- peper en zout
- 1 krop gewone of ijsbergsla
- handje bieslook
- platte peterselie
- eventueel: 1/2 komkommer en 200 gr cherrytomaten
* Sjalot fijn snipperen.
* Kappertjes fijn hakken.
* Bieslook en peterselie grof hakken.
* Krieltjes gaarkoken in ca. 15-20 min. Afgieten, naspoelen met koud water en halveren.
* Meng de krieltjes met de sjalot, kappertjes en tonijn.
* Maak een dressing met azijn, olijfolie, peper en zout en meng dit door de krieltjes.
* Eventueel komkommer en cherrytomaten aan toevoegen.
* Meng de ijsbergsla met de bieslook en peterselie en dien op met de aardappelsalade.
Variatie:
- Vervang de tonijn door makreel of sardines uit blik.
- Meng de aardappelen met wat gekookte sperzieboontjes.
Bron: http://www.francescakookt.nl/krieltjessalade-met-tonijn/
- 800 g krieltjes in de schil
- 1 sjalot
- 1 eetlepel kappertjes
- 320 g tonijn uit blik
- 1 eetlepel azijn
- 3 eetlepels olijfolie
- peper en zout
- 1 krop gewone of ijsbergsla
- handje bieslook
- platte peterselie
- eventueel: 1/2 komkommer en 200 gr cherrytomaten
* Sjalot fijn snipperen.
* Kappertjes fijn hakken.
* Bieslook en peterselie grof hakken.
* Krieltjes gaarkoken in ca. 15-20 min. Afgieten, naspoelen met koud water en halveren.
* Meng de krieltjes met de sjalot, kappertjes en tonijn.
* Maak een dressing met azijn, olijfolie, peper en zout en meng dit door de krieltjes.
* Eventueel komkommer en cherrytomaten aan toevoegen.
* Meng de ijsbergsla met de bieslook en peterselie en dien op met de aardappelsalade.
Variatie:
- Vervang de tonijn door makreel of sardines uit blik.
- Meng de aardappelen met wat gekookte sperzieboontjes.
Bron: http://www.francescakookt.nl/krieltjessalade-met-tonijn/
maandag 11 september 2017
Broodje roomkaas
- 120 gr boursin peper
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel fijngesnipperde bieslook
- 1 eetlepel fijngesnipperde peterselie
- sla
- broodje (pistolet)
* Meng de boursin met de mayonaise tot de kaas zacht is.
* Voeg de peterselie en de helft van de bieslook toe aan het kaasmengsel.
* Snij de sla in fijne reepjes.
* Snij het broodje open, besmeer het met het kaasmengsel en leg hierop de sla.
* Bestrooi met de overgehouden bieslook.
Variatie:
- Vervang de boursin door roomkaas gemengd met fijngestampte peperkorrels.
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel fijngesnipperde bieslook
- 1 eetlepel fijngesnipperde peterselie
- sla
- broodje (pistolet)
* Meng de boursin met de mayonaise tot de kaas zacht is.
* Voeg de peterselie en de helft van de bieslook toe aan het kaasmengsel.
* Snij de sla in fijne reepjes.
* Snij het broodje open, besmeer het met het kaasmengsel en leg hierop de sla.
* Bestrooi met de overgehouden bieslook.
Variatie:
- Vervang de boursin door roomkaas gemengd met fijngestampte peperkorrels.
zondag 10 september 2017
Pasta met gerookte zalm
2 personen
- 200 g pasta
- 150 g gerookte zalm
- 1 dl droge witte wijn
- 2 dl room
- 1 kleine courgette
- 1-2 tomaten
- 1 rode ajuin
- 1 teentje knoflook
- bieslook
- peper
- (olijf)olie
* Snij de ajuin en de courgette in fijne stukjes.
* Ontvel en ontpit de tomaten en snij ook in kleine blokjes.
* Snij de zalm in reepjes.
* Snipper de bieslook fijn (tot ge ongeveer 3 eetlepels fijngesnipperde bieslook hebt).
* De ui even aanstoven in olie.
* Voeg de courgette toe en laat even meestoven samen met het fijngeperste knoflookteentje.
* Blussen met de witte wijn, even laten reduceren en dan de room toevoegen.
* Laat op een zacht vuur een beetje inkoken.
* Voeg wat peper toe en twee eetlepels fijngesnipperde bieslook.
* Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
* Voeg (de broccoli) en tomatenblokjes toe aan de saus, ongeveer 3 minuten voor de pasta klaar is.
* Giet de pasta af, en meng met de saus.
* Voeg de zalmreepjes toe vlak voor het opdienen.
* Bestrooi met de laatste eetlepel bieslook en serveer.
Variatie:
- Voor een extra smeuïge saus kunt ge ook nog een stevige eetlepel (peper)boursin of ricotta toevoegen.
- Blancheer broccoliroosjes gedurende 4 minuten en koel direct af met koud water. Zo gaart de broccoli niet verder en blijft hij mooi groen.
Bron: missaiesj
- 200 g pasta
- 150 g gerookte zalm
- 1 dl droge witte wijn
- 2 dl room
- 1 kleine courgette
- 1-2 tomaten
- 1 rode ajuin
- 1 teentje knoflook
- bieslook
- peper
- (olijf)olie
* Snij de ajuin en de courgette in fijne stukjes.
* Ontvel en ontpit de tomaten en snij ook in kleine blokjes.
* Snij de zalm in reepjes.
* Snipper de bieslook fijn (tot ge ongeveer 3 eetlepels fijngesnipperde bieslook hebt).
* De ui even aanstoven in olie.
* Voeg de courgette toe en laat even meestoven samen met het fijngeperste knoflookteentje.
* Blussen met de witte wijn, even laten reduceren en dan de room toevoegen.
* Laat op een zacht vuur een beetje inkoken.
* Voeg wat peper toe en twee eetlepels fijngesnipperde bieslook.
* Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
* Voeg (de broccoli) en tomatenblokjes toe aan de saus, ongeveer 3 minuten voor de pasta klaar is.
* Giet de pasta af, en meng met de saus.
* Voeg de zalmreepjes toe vlak voor het opdienen.
* Bestrooi met de laatste eetlepel bieslook en serveer.
Variatie:
- Voor een extra smeuïge saus kunt ge ook nog een stevige eetlepel (peper)boursin of ricotta toevoegen.
- Blancheer broccoliroosjes gedurende 4 minuten en koel direct af met koud water. Zo gaart de broccoli niet verder en blijft hij mooi groen.
Bron: missaiesj
zaterdag 9 september 2017
Boontjes met tomaat inmaken
- 1 kg boontjes
- 4-5 tomaten
- azijn
* Laat de boontjes een nachtje in koud water weken.
* Giet het water weg.
* De boontjes toppen, eventueel in stukjes snijden en blancheren gedurende 3 minuten.
* Laat de boontjes afkoelen in het water, giet af en spoel ze onder koud stromend water.
* Pel de tomaten.
* Doe de boontjes in de weckpotten, voeg de tomaten toe en overgiet met water + azijn (5 eetlepels op 1 liter water).
* Sluit de bokalen en weck op 100 °C gedurende 1 uur.
* Laat de potten in de ketel afkoelen.
- 4-5 tomaten
- azijn
* Laat de boontjes een nachtje in koud water weken.
* Giet het water weg.
* De boontjes toppen, eventueel in stukjes snijden en blancheren gedurende 3 minuten.
* Laat de boontjes afkoelen in het water, giet af en spoel ze onder koud stromend water.
* Pel de tomaten.
* Doe de boontjes in de weckpotten, voeg de tomaten toe en overgiet met water + azijn (5 eetlepels op 1 liter water).
* Sluit de bokalen en weck op 100 °C gedurende 1 uur.
* Laat de potten in de ketel afkoelen.
vrijdag 8 september 2017
Broccolistoemp met vis en garnalen
4 personen
- 4 visfilets (witte)
- handje garnalen
- 1 kg aardappelen
- 1 broccoli
- 1 eetlepel peterselie
- 3 eetlepels panko
- 1 eetlepel olie
- melk
- boter
- mosterd
- nootmuskaat
- peper en zout
* Oven voorverwarmen op 180°C.
* Ovenschaal insmeren met boter.
* Aardappelen gaarkoken en de broccoliroosjes beetgaar stomen.
* Meng de panko met de peterselie, olie, mosterd, peper en zout.
* Bestrijk de visfilets met de pankomix.
* Schik ze in de ovenschaal en plaats 10 minuten in de oven.
* Stamp de aardappelen fijn met de broccoli, melk en een klontje boter.
* Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
* Serveer de stoemp bij de vis en werk af met garnalen en peterselie.
Bron: Libelle
- 4 visfilets (witte)
- handje garnalen
- 1 kg aardappelen
- 1 broccoli
- 1 eetlepel peterselie
- 3 eetlepels panko
- 1 eetlepel olie
- melk
- boter
- mosterd
- nootmuskaat
- peper en zout
* Oven voorverwarmen op 180°C.
* Ovenschaal insmeren met boter.
* Aardappelen gaarkoken en de broccoliroosjes beetgaar stomen.
* Meng de panko met de peterselie, olie, mosterd, peper en zout.
* Bestrijk de visfilets met de pankomix.
* Schik ze in de ovenschaal en plaats 10 minuten in de oven.
* Stamp de aardappelen fijn met de broccoli, melk en een klontje boter.
* Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
* Serveer de stoemp bij de vis en werk af met garnalen en peterselie.
Bron: Libelle
donderdag 7 september 2017
Frambozenazijn II
- 100 g frambozen
- 3 dl witte wijnazijn
* Leg de frambozen in een stenen kom of glazen bokaal, voeg een beetje witte wijnazijn toe en kneus de frambozen met de achterkant van een houten lepel.
* Schenk de rest van de azijn erbij en laat staan op een koele donkere plaats (± 2 weken) tot de azijn de kleur heeft van de frambozen en de vruchten uit elkaar vallen.
* Schud de pot af en toe.
* Zeef de azijn daarna door een doek, breng de azijn aan de kook en laat hem ongeveer 5 minuten sudderen.
* Laat de azijn afkoelen en schenk hem in schone flessen.
* Deze azijn is ongeveer 6 maanden houdbaar in de koelkast.
------------------------------------------------------------------------------------------------
1 1/2 liter:
- 1 1/2 kop frambozen
- 6 koppen witte wijnazijn of gedistilleerde blanke azijn.
* Prak 1 kop frambozen tot moes.
* Zeef de frambozenmoes door een fijne zeef om de pulp en pitjes te verwijderen.
* Je houdt ca. 1/4 kop sap over.
* Doe het sap met de azijn in een middelgrote roestvrijstalen of emaille steelpan en breng aan de kook.
* Haal pan van het vuur en laat afkoelen.
* Doe de 1/2 kop hele frambozen in een goed schoongemaakte fles en vul de fles met de frambozenazijn.
* Sluit de fles goed af met een niet metalen deksel of dop. Of dek de fles af met plasticfolie en sluit goed af met een metalen deksel of dop.
* Laat minstens 2 weken staan voor gebruik.
* Bewaar op een koele, donkere plaats tot maximaal 6 maanden.
Bron: https://www.ah.nl/kookschrift/verzameld-recept?id=334369&userid=296956
- 3 dl witte wijnazijn
* Leg de frambozen in een stenen kom of glazen bokaal, voeg een beetje witte wijnazijn toe en kneus de frambozen met de achterkant van een houten lepel.
* Schenk de rest van de azijn erbij en laat staan op een koele donkere plaats (± 2 weken) tot de azijn de kleur heeft van de frambozen en de vruchten uit elkaar vallen.
* Schud de pot af en toe.
* Zeef de azijn daarna door een doek, breng de azijn aan de kook en laat hem ongeveer 5 minuten sudderen.
* Laat de azijn afkoelen en schenk hem in schone flessen.
* Deze azijn is ongeveer 6 maanden houdbaar in de koelkast.
------------------------------------------------------------------------------------------------
1 1/2 liter:
- 1 1/2 kop frambozen
- 6 koppen witte wijnazijn of gedistilleerde blanke azijn.
* Prak 1 kop frambozen tot moes.
* Zeef de frambozenmoes door een fijne zeef om de pulp en pitjes te verwijderen.
* Je houdt ca. 1/4 kop sap over.
* Doe het sap met de azijn in een middelgrote roestvrijstalen of emaille steelpan en breng aan de kook.
* Haal pan van het vuur en laat afkoelen.
* Doe de 1/2 kop hele frambozen in een goed schoongemaakte fles en vul de fles met de frambozenazijn.
* Sluit de fles goed af met een niet metalen deksel of dop. Of dek de fles af met plasticfolie en sluit goed af met een metalen deksel of dop.
* Laat minstens 2 weken staan voor gebruik.
* Bewaar op een koele, donkere plaats tot maximaal 6 maanden.
Bron: https://www.ah.nl/kookschrift/verzameld-recept?id=334369&userid=296956
Frambozenazijn I
- 250 g frambozen
- 500 ml witte wijnazijn
- 6o g witte basterdsuiker
* Spoel de frambozen voorzichtig af onder stromend water en leg ze in een glazen bokaal.
* Giet daarop de azijn en zet twee weken weg op een koele en donkere plaats.
* Regelmatig schudden.
* Giet de azijn in een zeef en filter vervolgens de azijn door een plastiek koffiefilter. (De frambozen kunnen weggegooid worden.)
* Verwarm de azijn samen met de suiker, goed roeren tot de suiker is opgelost.
Variatie:
- Vervang de frambozen door bramen, zwarte bessen of vlierbessen.
Bron: http://uitdetuinindekeuken.blogspot.be/2013/08/frambozenazijn.html
- 500 ml witte wijnazijn
- 6o g witte basterdsuiker
* Spoel de frambozen voorzichtig af onder stromend water en leg ze in een glazen bokaal.
* Giet daarop de azijn en zet twee weken weg op een koele en donkere plaats.
* Regelmatig schudden.
* Giet de azijn in een zeef en filter vervolgens de azijn door een plastiek koffiefilter. (De frambozen kunnen weggegooid worden.)
* Verwarm de azijn samen met de suiker, goed roeren tot de suiker is opgelost.
Variatie:
- Vervang de frambozen door bramen, zwarte bessen of vlierbessen.
Bron: http://uitdetuinindekeuken.blogspot.be/2013/08/frambozenazijn.html
woensdag 6 september 2017
Currysaus Jamie Oliver
- 2 uien
- 2 wortels
- 5 knoflookteentjes
- 3-4 theelepels kerriepoeder
- 2 eetlepels (mango)chutney
- scheutje sojasaus
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 350 ml kokend water
- 3 eetlepels maïzena
* De fijngesneden uien, wortels en knoflookteentjes ca. 20 min. laten stoven op een zacht vuur.
* De kerriepoeder, chutney, sojasaus, azijn en kokend water toevoegen.
* Aan de kook brengen en 10-15 min laten koken.
* Binden met maïzena.
Bron: Jamie Oliver
- 2 wortels
- 5 knoflookteentjes
- 3-4 theelepels kerriepoeder
- 2 eetlepels (mango)chutney
- scheutje sojasaus
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 350 ml kokend water
- 3 eetlepels maïzena
* De fijngesneden uien, wortels en knoflookteentjes ca. 20 min. laten stoven op een zacht vuur.
* De kerriepoeder, chutney, sojasaus, azijn en kokend water toevoegen.
* Aan de kook brengen en 10-15 min laten koken.
* Binden met maïzena.
Bron: Jamie Oliver
dinsdag 5 september 2017
Frambozen extract
- frambozen
- vodka of jenever
* Was de frambozen goed onder koud, stormend water. Verwijder eventuele slechte plekken. * Droog de frambozen in een theedoek of keukenpapier
* Vul een bokaal met frambozen. Kneus ze een beetje met een lepel of vork.
* Giet vodka of jenever op de frambozen tot ze helemaal onder zitten.
* Zet op een koele, donkere plaats en schud dagelijks.
* Na ca drie weken de frambozen uit het extract zeven.
* Duw alle vocht uit de bessen.
* Aan te raden is het proces nogmaals te herhalen.
* Het uiteindelijke extract heeft een dieprode kleur.
Bron: https://glutenvrijekeuken.wordpress.com/tag/frambozen-extract/
- vodka of jenever
* Was de frambozen goed onder koud, stormend water. Verwijder eventuele slechte plekken. * Droog de frambozen in een theedoek of keukenpapier
* Vul een bokaal met frambozen. Kneus ze een beetje met een lepel of vork.
* Giet vodka of jenever op de frambozen tot ze helemaal onder zitten.
* Zet op een koele, donkere plaats en schud dagelijks.
* Na ca drie weken de frambozen uit het extract zeven.
* Duw alle vocht uit de bessen.
* Aan te raden is het proces nogmaals te herhalen.
* Het uiteindelijke extract heeft een dieprode kleur.
Bron: https://glutenvrijekeuken.wordpress.com/tag/frambozen-extract/
zaterdag 2 september 2017
Ricotta-clafoutis met bramen en vanille
- 400 g bramen
- 2-3 eetlepels bessenjenever
- 4 eieren
- 100 g suiker
- zout
- 250 g ricotta
- 250 ml slagroom
- 15 ml vanille-extract
- 100 g bloem
- poedersuiker
- lage taartvorm doorsnede 28 cm
* Oven voorverwarmen op 175 °C.
* Taartvorm invetten.
* Bramen en bessenjenever voorzichtig door elkaar scheppen.
* De eieren met de suiker en een mespunt zout tot een luchtig mengsel kloppen.
* Ricotta, room, bloem en vanille-extract erdoor kloppen.
* Mengsel in taartvorm gieten en daarover de bramen met vocht verdelen.
* In oven clafoutis in ca. 40-50 min. goudbruin en gaar bakken.
* Uit oven direct bestuiven met poedersuiker.
* Warm, lauwwarm of koud serveren.
* Vlak voor het serveren opnieuw bestuiven met poedersuiker.
Variatie:
- De bessen en het beslag in individuele potjes gieten.
Bron: http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/302796/ricotta-clafoutis-met-bramen-en-vanille/
- 2-3 eetlepels bessenjenever
- 4 eieren
- 100 g suiker
- zout
- 250 g ricotta
- 250 ml slagroom
- 15 ml vanille-extract
- 100 g bloem
- poedersuiker
- lage taartvorm doorsnede 28 cm
* Oven voorverwarmen op 175 °C.
* Taartvorm invetten.
* Bramen en bessenjenever voorzichtig door elkaar scheppen.
* De eieren met de suiker en een mespunt zout tot een luchtig mengsel kloppen.
* Ricotta, room, bloem en vanille-extract erdoor kloppen.
* Mengsel in taartvorm gieten en daarover de bramen met vocht verdelen.
* In oven clafoutis in ca. 40-50 min. goudbruin en gaar bakken.
* Uit oven direct bestuiven met poedersuiker.
* Warm, lauwwarm of koud serveren.
* Vlak voor het serveren opnieuw bestuiven met poedersuiker.
Variatie:
- De bessen en het beslag in individuele potjes gieten.
Bron: http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/302796/ricotta-clafoutis-met-bramen-en-vanille/
vrijdag 1 september 2017
Aardappel ovenschotel met sperziebonen, cherrytomaatjes en ui
2 personen
- 4 - 5 aardappelen
- 150 - 200 g sperzieboontjes
- 10 cherrytomaatjes
- 1 kleine courgette (ca. 12 cm)
- 1 ui
- 1.5 theelepel paprikapoeder
- provençaalse kruiden
- geraspte kaas
- 50 ml kookroom
* Oven voorverwarmen op 180°C.
* Snij de aardappelen in blokjes en breek de boontjes in stukjes.
* Kook de aardappelstukjes en boontjes bijna gaar.
* Halveer de tomaatjes en snij de ui en courgette in dunne schijfjes.
* De aardappelen en boontjes afgieten en in een ovenschaal doen.
* Voeg hierbij de ui, courgette en tomaat.
* Paprikapoeder, Provençaalse kruiden, room, peper en zout toevoegen.
* Goed door elkaar mengen en bestrooien met geraspte kaas.
* Plaats in de oven gedurende 15-20 minuten tot de kaas gesmolten is.
Variatie:
- Vervang de boontjes en tomaat door broccoli of bloemkool en wortel.
- Tomaat mixen met de kookroom.
- Stukjes chorizoworst of gerookt spek toevoegen.
Bron: https://www.lekkerensimpel.com/aardappel-ovenschotel/
- 4 - 5 aardappelen
- 150 - 200 g sperzieboontjes
- 10 cherrytomaatjes
- 1 kleine courgette (ca. 12 cm)
- 1 ui
- 1.5 theelepel paprikapoeder
- provençaalse kruiden
- geraspte kaas
- 50 ml kookroom
* Oven voorverwarmen op 180°C.
* Snij de aardappelen in blokjes en breek de boontjes in stukjes.
* Kook de aardappelstukjes en boontjes bijna gaar.
* Halveer de tomaatjes en snij de ui en courgette in dunne schijfjes.
* De aardappelen en boontjes afgieten en in een ovenschaal doen.
* Voeg hierbij de ui, courgette en tomaat.
* Paprikapoeder, Provençaalse kruiden, room, peper en zout toevoegen.
* Goed door elkaar mengen en bestrooien met geraspte kaas.
* Plaats in de oven gedurende 15-20 minuten tot de kaas gesmolten is.
Variatie:
- Vervang de boontjes en tomaat door broccoli of bloemkool en wortel.
- Tomaat mixen met de kookroom.
- Stukjes chorizoworst of gerookt spek toevoegen.
Bron: https://www.lekkerensimpel.com/aardappel-ovenschotel/
Abonneren op:
Posts (Atom)