Cupcakes uit de Airfryer

Ca. 10 cupcakes

- 125 gram zelfrijzend bakmeel
- 125 gram suiker
- 125 gram (room)boter
- 2 eieren
- snufje zout

- papieren of siliconen bakvormpjes

* Airfryer voorverwarmen op 150°C.

* Laat de boter smelten.

* De suiker toevoegen aan de gesmolten boter en goed opkloppen. 

* Een voor een de eieren toevoegen en opnieuw mixen tot alles goed gemengd is. 

* Zeef het zelfrijzend bakmeel boven de kom en voeg een snufje zout toe. 

* Mix dit goed door elkaar tot er een glad beslag ontstaat.

* Pak twee eetlepels en vul daarmee de bakvormpjes. Ze hoeven niet tot het randje vol, want ze komen tijdens het bakken nog wat omhoog. 

* Zet de gevulde vormpjes vervolgens in het mandje van de Airfryer. 

* Bak de cupcakes in ca. 15 minuten op 150 °C tot ze mooi goudbruin zijn. 

Bron: https://www.moonoloog.nl/food/cupcakes-uit-de-airfryer/