Pagina's

Index


= favorieten


Aardappelen
Aardappelen met rozemarijn uit de oven 
Boerenaardappelsalade  
Broccoli-aardappelpuree
Catalaanse tortilla in de oven  
Mediterraanse aardappelsalade
Ovenschotel met aardappel,chorizo, puntpaprika en ui  
Rösti - basis 
Simpele aardappelsalade met augurk, ui en kappertjes
Warme aardappel salade met sperzieboontjes

BBQ

Brood
Bananentosti
Broodje met eiersalade en gerookte zalm 
Broodje met kaas en hesp 
Broodpudding
Foccacia met gerookte zalm 
Pittig ciabattabrood met tomatensalade  
Rozijnenbrood

Eieren
Eieren met sla en kaantjessaus à la Luc
Omelet met zalm en bieslook 
 
Fruit (zoet)

Aardbeien - marshmallow mousse 
Ananascompote met vanille, rum en limoen 
Appelmoes
Frambozen – marshmallow mousse  
Fruitsalade met aalbessen 
Griesmeelpudding met noordkrieken
Gevulde meloen 
Kersen-ricottamousse
Mascarpone met mangomousse 
Peren met chocoladesaus 
Rabarbercompote met gember 
Vlaflip met vruchten



Fruit (hartig)

Meloencocktail met surimi  

Groenten

Andijvie in witte saus
Andijviestamp met spekjes en Boursin  
Bloem­kool al for­no met moz­za­rel­la 
Bloemkool met gehakt 
Bloemkool met kruidenkaassaus 
Bloemkool met prei en spekjes
Bloemkoolgratin 
Bonen in tomatensaus 
Courgette met gehakt en pasta
Courgettetaart met feta  
Elzasser zuurkool 
Gevulde courgettes
Gevulde courgette met brie 
Parmigiana di melanzane 
Pattison-tomatenschotel 
Ratatouille
Rode kool op grootmoeders wijze  
Spitskool 
Spitskool met kruidenkaassaus  
Spitskool met gehakt en witte rijst
Witloof met gerookte zalm in de oven  

IJs
Eenvoudig aardbeienijs
Vlierbloesemijs

Inmaak
Aardbeiencoulis 
Ajuinconfìjt met frambozen 
Bonen inmaken 
Kaas in olie 
Paprika's inmaken 
Peertjes op grootmoeders wijze
Tomaten-uienchutney 
Tomatenpassata
Uienconfituur
Vanille extract zelf maken

Kaas
Gesmolten camembert in de oven of op de bbq
Kaas in olie

Kruiden
Dille-azijn
Pesto

Likeur
Aalbessen op jenever 
Advocaat 
Advocaat met geëvaporeerde melk 
Citroenlikeur  
Crème de cassis 
Notenwijn (porto) 
Sinaasappellikeur 

Nagerecht
Aardbeientiramisu   ♥
Advokaat monchoutaart  ♥
Chocolademousse met roomkaas    
Chocolademousse met pralinechocolade  
Chocolademousse zonder eieren 
Chocoladepudding met Baileys
Chocoladeschuim
Kaneelrijst
Limoncellomousse  
Limoncello tiramisu  
Makkelijke Lemon Curd 
Mascarponecrème
Panna cotta van kokosmelk met mango en kiwi 
Rabarber-tiramisu  
Tiramisu met appeljenever   ♥
Vlierbloesemtoetje  
Witte chocolademousse

Ovenschotels
Moussaka

Pasta
Bami 
Godenspijs 
Groentelasagne
Macaroni met kaas, spek en erwtjes  
Pasta met romige tomatensaus en scampi
Pastasalade
Tortellinisalade 
Tortellinisalade met ham en kaas

Rijst
Saté met rijstsalade
Nasi goreng 
 

Salades
Aardappel-sperziebonen-tomatensalade met mosterddressing
Avocado-tonijnsalade 
Bloemkoolsalade 
Bloemkoolsalade met sjalotjes, ei en tomaat 
Coleslaw (koolsalade)  
Eiersalade met tomaat 
Eiersalade met chorizo en boontjes  
Frisse wortelsalade 
Ham-kaassalade
Kipsalade met meloen 
Komkommersalade met verse dille 
Luikse sla met eieren  
Preislaatje met mosterdvinaigrette  
Salade met zalm en boontjes 
Salade Niçoise
Salade Niçoise II 
Salade van gerookte zalm 
Salade van rucola, meloen en serranoham  
Surimi salade  
Zalmsalade
Zuiderse boontjessalade 


Saus (koud)
Knoflooksaus I
Knoflooksaus II
Knoflooksaus III 
Mayonaise
Mosselsaus I
Mosselsaus II 
Remouladesaus
Tartaarsaus van Photo-Copy
Tzatziki

Saus (warm)
Champignonsaus à la Luc  
Tomatensaus 

Siroop
Citroenmelisse-siroop
Limoen-munt siroop 

Soep 
Aardappelpreisoep
Bloemkool-broccolisoep
Bloemkoolsoep met garnalen  
Bloemkoolsoep met rauwe ham 
Courgette-bloemkoolsoep met gerookte zalm
Courgettesoep met prei
Courgette-wortelsoep
Fluweelzachte bloemkoolsoep met kerrie 
Italiaanse courgettesoep
Kapucijnersoep 
Maredsous-tomatensoep  
Pastinaak-pompoensoep  
Pattisonsoep met champignons 
Pompoensoep met knolselder 
Pompoensoep met wortel en tomaat
Sperziebonensoep met spek en knoflookcroutons
Tomatensoep met balletjes 
Tuinkerssoep met dragon  
Witloofsoep met garnalen
Wortelsoep 


Stamppot
Hutsepot
Stamppot met andijvie en spek
Stamppot met ijsbergsla 
Wortelstoemp

Taart en gebak, hartig
Pizza met spinazie en garnalen  
Preiquiche
Quiche met Hervekaas en uien 

Taart en gebak, zoet
Abrikozencake 
Ame­ri­kaan­se chee­se­ca­ke
Ananascake met kokos   ♥
Appelmoescake 
Appeltaart
Appel Frambozen Cake
Bosvruchtentaart 
Cheesecake met 2 bodemvariaties 
Cheesecake uit de oven met citroen en sultanarozijnen 
Courgettecake
Chocolade-courgette cake
Cranberry-appelcake 
Crumble met appel, ananas en vanille 
Frambozen-cheesecake   ♥
Gebakken plattekaas 
Kaastaart met koffie-aroma  ♥
Kersencheesecake 
Klassieke kwarktaart 
Krui­mel­taart met ap­pel, blau­we bes­sen en prui­men 
Minuutwafels 
Muffins met appel
Nutella meringues   ♥
Pruimencake   ♥
Pruimenclafoutis
Rabarbercake    ♥
Ricotta-cake met appel en blauwe bessen 
Schuimpjes 
Super simpele appel-bosbessencake 
Wafels met verse gist  ♥
Yoghurtcake met frambozen   ♥
Zoete courgettetaart


Vis
Mousse van roomkaas en gerookte zalm
Visblokjes in peperroomsaus à la Luc
Zalm met chorizo 


Vlees
Blinde vink in tomatensaus 
Gehaktpannetje met tomaat 
Spaanse burgers met krokante ham
Varkenshaasje met champignons  

Voorgerechten en hapjes 
Bladerdeeggebakje met feta en rode ui 

Yoghurt
Hangop met frambozen 
Yoghurt met krieken 
Yoghurt met mango en honing 
Yoghurtpudding met mango 
Zelf yoghurt maken


 
 


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen