Tiramisu-kaastaart

- 250 gr boudoirs
- 60 ml gesmolten boter
- 30 ml sterke koffie
- 250 gr plattekaas 

- 250 gr mascarpone
- 210 gr fijne suiker
- 40 ml amaretto
- 3 eieren
- 35 gr vloeiende bloem of vanillepoeder

- Springvorm: 24-26 cm

 

* Oven voorverwarmen op 180°C.

 

* Verkruimel de koekjes en meng met de boter en de koffie.
* Druk het mengsel in de beboterde springvorm.

* Zet weg in koelkast terwijl je verder werkt.

 

* Klop de plattekaas en de mascarpone luchtig op met de suiker en de Amaretto. 

* Voeg er de eieren en de bloem aan toe. Roer goed glad. 

 

* Schep dit mengsel op de koekjesbodem. 

 

* Bak 50-60 min. op 180°C. 

* Laat de cake afkoelen in oven.

 

* Zet hem nog minstens 3u in de koelkast. 

 

* Eventueel afwerken met warme chocoladesaus.

 

Bron: https://www.la-cucina.be/recept/tiramisu-kaastaart