6 personen
- 1 rol kruimeldeeg
- 3 eieren
- 100 g fijne suiker
- 1 eetlepel patisseriebloem
- 40 - 60 g speculaas
- 2 eetlepels amaretto
- 500 g volle plattekaas
- slagroom om af te werken
- springvorm ca. 24 cm
* Oven voorverwarmen op 210 °C.
* Leg het kruimeldeeg met het bakpapier in een springvorm. Druk de zijkanten goed aan.
* Maal de speculaas fijn in de keukenrobot
* Splits de eieren.
* Klop het eigeel los en meng met de suiker en de bloem.
* Voeg de speculaas bij het eiermengsel.
* Voeg de amaretto toe.
* Meng met de plattekaas.
* Klop de eiwitten stijf en schep ze door het mengsel.
* Schep alles in de springvorm en strijk de bovenkant glad.
* Bak 30 à 35 minuten in de voorverwarmde oven.
* Laat even afkoelen, haal uit de springvorm en laat verder afkoelen op een rooster.
* Snij in spiezen en werk af met slagroom.
Bron:
http://nl.aldi.be/aldi_speculaaskaastaart_479.html
Geen opmerkingen:
Een reactie posten