Sperziebonensalade met mosterd en parmezaan

2 personen
 
- 300 tot 400 gr sperziebonen
- 1 el grove mosterd
- 1 el gewone mosterd
- 1/2 el olijfolie
- peper en zout
- 50 gr parmezaanse kaas, geschaafd

* Maak de bonen schoon en kook ze in gezouten water beetgaar.

* Verfris de bonen direct onder koud water tot ze helemaal afgekoeld zijn. 
* Laat ze goed uitlekken.

* Meng de 2 soorten mosterd, olijfolie en kaas met de bonen en breng de salade op smaak met peper en zout.

* Serveer het koud.

Bron:
http://eerstkoken.blogspot.be/2013/07/zalmpakketje-met-chorizo-en-een.html