- 1 citroen
- 75 g kristalsuiker
- 400 ml zoete witte muskaatwijn
- 200 ml water
* De citroen schoonmaken en met een scherp mesje een dunne sliert citroenschil afsnijden (je hebt niet de hele schil nodig).
* De citroen schoonmaken en met een scherp mesje een dunne sliert citroenschil afsnijden (je hebt niet de hele schil nodig).
* Halveer de citroen daarna en knijp hem uit boven een kom met water.
* Schil de peertjes, maar laat het steeltje zitten.
* Dompel ze direct na het schillen in het citroenwater opdat ze niet verkleuren.
* Zet de peertjes rechtop in een passende, roestvrijstalen of emaillen pan.
* Strooi er de suiker en citroenschil en over.
* Schenk de muskaatwijn samen met het water in de pan.
* Breng het geheel aan de kook.
* Draai het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat de peertjes in 40-50 minuten gaar koken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten