Pesto

4 personen

- 80 g Parmezaanse kaas (in blok)
- 60 g basilicum
- 1 teentje look
- 15 cl olijfolie
- 1⁄2 citroen
- 60 g pijnboompitten
- peper en zout

* De pijnboompitjes, stukjes Parmezaanse kaas, de gepelde look en een flinke portie verse basilicum in de blender doen.

* Schenk er ten slotte de olijfolie bij en mix alles op volle toeren tot een gladde pesto.
* Voeg nu het sap van de citroen toe en kruid de pesto met een snuifje zout en wat peper van de molen. 
* Proef de saus en kruid ze naar smaak bij.

Bron:
http://www.een.be/programmas/dagelijkse-kost/recepten/pesto