- 250 g frambozen
- 500 ml witte wijnazijn
- 6o g witte basterdsuiker
* Spoel de frambozen voorzichtig af onder stromend water en leg ze in een glazen bokaal.
* Giet daarop de azijn en zet twee weken weg op een koele en donkere plaats.
* Regelmatig schudden.
* Giet de azijn in een zeef en filter vervolgens de azijn door een plastiek koffiefilter. (De frambozen kunnen weggegooid worden.)
* Verwarm de azijn samen met de suiker, goed roeren tot de suiker is opgelost.
Variatie:
- Vervang de frambozen door bramen, zwarte bessen of vlierbessen.
Bron: http://uitdetuinindekeuken.blogspot.be/2013/08/frambozenazijn.html
Geen opmerkingen:
Een reactie posten