4 personen
- 4 afbakbroodjes
- 4 blaadjes (ijsberg)sla
- 1 tomaat
- 4 plakken gerookte zalmfilet
- 4 eieren
- 2 - 3 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel uitgelekte yoghurt
- peterselie
- 1 - 2 sjalotjes
- 1 eetlepel mosterd
- peper en zout
- tabasco
- 4 takjes verse dille
* De broodjes afbakken en de eieren hard koken.
* De sjalotjes en de peterselie fijn snipperen.
* De eieren pellen en fijn prakken.
* Doe er dan de mayonaise, yoghurt, sjalotjes en de peterselie bij.
* Even goed door elkaar roeren en peper, zout en tabasco naar smaak toevoegen.
* De broodjes even laten afkoelen en beleggen met sla, zalm, eiersalade en tomaat.
* Garneer de broodjes met een takje verse dille.
Bron:
http://www.eiersalade.eu/heerlijk-broodje-met-eiersalade-en-gerookte-zalm/
Geen opmerkingen:
Een reactie posten