Gegratineerde peren met koekjes

- 120 g koekjes (Petit Beurre, Oreo ...)
- 4 rijpe peren
- 4 eieren
- 300 g kwark of stijf geslagen slagroom
- 50 g kristalsuiker
- 3 eetlepels blonde kandijsuiker
- een klontje boter

* Oven voorverwarmen op 160 °C.

* Boter 6 kleine crème brûlée vormen in.

* Klop de eieren met de suiker tot ze wit en schuimig zijn.

* De koekjes verkruimelen en samen met de kwark onder de eieren mengen.

* Verdeel de geschilde en in blokjes gesneden peren over de vormen.

* Giet het mengsel over de peren, bestrooi met de kandijsuiker.

* Laat in de oven ca. 20 min. goudbruin bakken.

* Kan lauw of koud gegeten worden.