- sap van 1 limoen (ca. 30 ml)
- 150 ml Amaretto
- 1 tl vanille extract
- 1 ½ tl amandel extract
- 1 ½ kilo mooie donkere kersen (voor ongeveer 5 - 6 potjes à ca 200 ml)
* Was de kersen en ontpit ze.
* Doe de kersen met de suiker in een grote pan en breng al roerend op
middelhoog vuur aan de kook tot de suiker opgelost en het kersensap
gebonden is. Dit duurt ongeveer 10 - 15 minuten.
* Haal met een schuimspaan de kersen uit de pan en kook het sap 10 - 12 minuten in.
* Voeg dan het limoensap, de extracten en de amaretto toe en
roer goed door elkaar.
* Voeg dan de kersen weer toe, roer even goed door en laat nog 10 minuten zachtjes koken.
* Verdeel de kersen over de potten.
* Wecken: 30 min op 90°C.
Bron: http://carolinebrouwer.blogspot.com/search/label/kersen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten