Chocolade clafoutis met peren

2 personen

- 1 ei
- 30 g suiker
- 30 g bloem
- 1 el cacao
- 1/2 zakje vanillesuiker
- 80 ml melk
- 35 g extra pure chocolade, geschaafd
- 1 peer

- 2 vormpjes waar een halve peer in past

* Oven voorverwarmen op 180 °C.

* Vet de bakvormpjes in met wat boter en bestrooi met een heel dun laagje suiker.

* De peer schillen, halveren en klokhuis verwijderen. 

* Doe in beide bakjes een halve peer met de bolle kant naar boven. 

* Het ei met de suiker en vanillesuiker lichtgeel kloppen.

* Voeg de melk toe. 

* Zeef bloem en cacao en voeg dit toe aan het mengsel, samen met de geschaafde chocolade.

* Dit dunne beslag giet je over de peer en zet je ongeveer 20 minuten in de oven. 

* Laat even afkoelen alvorens te lossen. 

* Kan zowel warm als koud gegeten worden.