- 1 - 1,5 kg suiker
- sap van 2 citroenen
- (citroenschil)
- kaneel
- 1 theelepel gember
- (125 gram gehakte gemberbolletjes)
* Doe de appelen in de pan,voeg er 2 l water bij en laat ze 20 minuten op een laag vuur koken.
* Giet de compote door een fijne zeef en vang het sap op.
* Voeg het citroensap (eventueel wat citroenschil) en suiker bij het appelsap in een grote kom.
* Breng aan de kook onder voortdurend roeren.
* Naar smaak kaneel, gember en eventueel gehakte gemberbolletjes toevoegen.
* Schep het opkomende schuim eraf en haal de citroenschil eruit.
* Giet de warme jam in schoongemaakte potten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten