Tortellini met roomkaas uit de oven

2 personen

- 200 gr tortellini met kaas
- 1 puntpaprika
- 1 rode ui

- 200 g tomatenpassata
- 4 el kruidenroomkaas

- 100 g mozzarella
- 0.5 tl cayennepeper
- 1 tl Italiaanse kruiden
- geraspte kaas
- rucola of basilicum

* Oven voorverwarmen op 180 °C.

* Kook de tortellini volgens de instructies op de verpakking.

* Snijd de paprika in kleine blokjes en snipper de ui. 

* Doe een klein scheutje olie in een pan en fruit de ui en paprika aan voor 5 minuten. 

* Doe de de kruidenroomkaas, tomatenpassata en kruiden erbij. 

* Zodra de roomkaas is gesmolten roer je de tortellini door de saus.

* Doe de inhoud van de pan daarna in een ovenschaal, strooi er wat geraspte kaas en stukjes mozzarella over en zet nog even 10-15 minuten in de oven bij 180 °C totdat de kaas gesmolten is.

* Werk af met basilicum of serveer met wat rucola. 

Variatie:

- Leg stukjes mozzarella en de zalmfilets op de tortellini en besprenkel met olijfolie en peper.

- Een scheutje madeira toevoegen. 

Airfryer: 10-15 min./ 160°C.

Bron: Tortellini bake met tomatensaus, kruidenkaas en zalm - Libelle Lekker